Lavendel Limonade

Die Lavendel-Limonade vereint die spritzige Frische von Zitronen mit dem zarten, blumigen Aroma von Lavendel. Ein erfrischender und eleganter Drink, der perfekt für sommerliche Tage oder besondere Anlässe geeignet ist.

Zutaten:

Für 4 Personen/Gläser:

250 g Zucker
3 EL frische oder getrocknete Lavendelblüten
1 Bio Limette oder Bio Zitrone
¼ l Wasser

Zubereitung:

1 Limette oder Zitrone halbieren und auspressen. Die ausgedrückten Zitronenhälften mit 250 g Zucker und 0,25 l Wasser aufkochen. Topf vom Herd nehmen und Zitronensaft sowie 3 EL getrocknete Lavendelblüten dazugeben. Sirup abkühlen lassen und abseihen. Sirup nach Geschmack mit Mineralwasser aufgießen.

Zubereitung mit frischen Lavendelblüten:

Zunächst 0,5 l Wasser und 1–2 EL Zucker aufkochen und so lange rühren, bis der Zucker sich komplett aufgelöst hat. 6 frische Lavendelblüten hineingeben, vom Herd nehmen und abkühlen lassen und durch ein Sieb in einen Krug gießen. Mit 0,5 l kaltem Wasser und 150 ml frisch gepresstem Limetten- oder Zitronensaft auffüllen. Eventuell nachzuckern und kalt stellen. Wenn die Limonade schön kalt ist, nochmals durchrühren und in Gläser gießen. Eiswürfel und je 1 Lavendelblüte hineingeben und servieren.