Werner Retter vom Obsthof Retter erzählt…
Ich nehme seit acht Jahren am Dry January teil und faste auch mehrmals im Jahr. Meine Lieblings-Alternative statt Alkohol sind fermentierte Bio Shrubs, Oxymels und Kombucha.
Unsere Motivation, spannende und innovative alkoholfreie Produkte auf den Markt zu bringen, ist das Interesse an Inhaltsstoffen, Gesundheit und Genuss. Aktuell wird ca. 95 Prozent Wasser und Zucker mit etwas Aromen verbraucht. Das passt für die meisten Kund*innen einfach nicht. Seit dem Vorjahr merken wir auch in Österreich stark wachsendes Interesse an alkoholfreien Alternativen.
