Interview mit Thomas Kohl, Apfelsaft-Produzent

Thomas Kohl nimmt am Dry January 2025 teil. Mit seinen Bergapfelsäften möchte er auch alkoholfreie Momente zu einem besonderen Highlight machen und zeigen, dass es auch ohne Alkohol spannend sein kann.

Was hat Sie dazu motiviert, alkoholfreie Produkte anzubieten?

Wir wollen allen Menschen ein besonderes Genusserlebnis bieten – unabhängig von Alter oder Lebensstil. Unser Ziel ist es, hochwertige, geschmacklich außergewöhnliche Alternativen zu schaffen, die in ihrer Qualität und Eleganz alkoholischen Getränken in nichts nachstehen.

Wie sehen Sie Ihre Verantwortung als Produzent in Bezug auf einen gesunden Umgang mit Alkohol?

Durch die Herstellung qualitativ hochwertiger Alternativen versuchen wir die Gesellschaft davon zu überzeugen, dass es auch ohne Alkohol sehr spannend sein kann.

Welche Herausforderungen gibt es bei der Herstellung alkoholfreier Varianten?

Alkohol ist ein wichtiger Geschmacksträger. Sobald dieser fehlt, muss man versuchen, mit anderen hochwertigen Rohstoffen ein ähnliches Ergebnis zu erreichen. Auch die Konservierung eines Produktes ohne Alkohol ist immer schwieriger, aber machbar.

Wie wirkt sich der Dry January auf Ihre Produktions- und Verkaufsstrategie aus?

Im Dry January können wir alkoholfreie Alternativen gezielt in den Fokus stellen. Immer mehr Menschen nutzen diesen Monat, um auf Alkohol zu verzichten. Unsere Verkaufsstrategie passen wir an, indem wir gezielt auf die Bedürfnisse von Konsument*innen eingehen, die nach hochwertigen, geschmackvollen Alternativen suchen.

Welche Innovationen oder Trends im Bereich alkoholfreier Produkte und Alternativen finden Sie besonders spannend?

Momentan tut sich in diesem Bereich viel und das ist auch wichtig, damit möglichst viel Aufmerksamkeit auf das Thema gelenkt wird. Ich finde alle Produkte spannend, die möglichst naturbelassen bleiben.

Was ist Ihre persönliche Lieblings-Alternative statt Alkohol beim Anstoßen?

Bergapfelsaft | Rouge